17 апреля – Праздник с характером: отмечаем Международный день Мальбека!
ИСТОРИЯ, ТРАДИЦИИ И ВКУСЫ АРГЕНТИНСКОЙ СТРАСТИ И ФРАНЦУЗСКОГО ШАРМА.
Введение
Каждый год 17 апреля ценители вина по всему миру поднимают бокалы в честь одного из самых харизматичных и любимых сортов винограда – Мальбека. Международный день Мальбека (Malbec World Day) – это не просто дата в календаре, это праздник с глубокой историей, посвященный возрождению и триумфу этого уникального сорта. Давайте узнаем, откуда взялся этот праздник, как его отмечают в разных уголках планеты и, конечно же, как сделать этот день особенным с идеальным бокалом Мальбека от Vintegra.
История и возникновение Международного дня Мальбека
История Мальбека уходит корнями во Францию, где он был известен под именами Кот (Côt) в долине Луары и Оксеруа (Auxerrois) в Каоре (Cahors). Вина из Каора даже называли "черными винами" за их насыщенный цвет и плотность. Однако настоящую мировую славу Мальбек обрел в Аргентине.
Ключевая дата – 17 апреля 1853 года. В этот день по инициативе будущего президента Аргентины Доминго Фаустино Сармьенто в Мендосе была основана первая сельскохозяйственная школа Quinta Normal de Agricultura. Сармьенто, стремившийся модернизировать аргентинское сельское хозяйство и виноделие, поручил французскому агроному Мишелю Эме Пуже привезти в Аргентину лучшие европейские лозы. Среди них был и Мальбек.
Именно Мальбек идеально адаптировался к аргентинскому терруару – высокогорным виноградникам, яркому солнцу и сухому климату предгорий Анд. Он не просто прижился, он преобразился, дав миру вина с более мягкими танинами, богатым фруктовым профилем и неповторимым бархатистым вкусом.
В 2011 году организация Wines of Argentina учредила Международный день Мальбека именно 17 апреля, чтобы отметить дату, ставшую символом трансформации аргентинской винодельческой индустрии и началом пути Мальбека к мировому признанию. Это день чествования сорта, который стал визитной карточкой Аргентины.
Обычаи и ритуалы: как празднуют День Мальбека в мире
Хотя у Дня Мальбека нет строгих многовековых ритуалов или специальных национальных нарядов, как у некоторых древних праздников, он отмечается с энтузиазмом и любовью к вину:
- Аргентина:
- Здесь праздник проходит с особым размахом. Винодельни Мендосы, Сальты и других регионов устраивают дни открытых дверей, дегустации, фестивали с музыкой, танцами (особенно танго!) и, конечно, знаменитым аргентинским асадо (барбекю), которое идеально сочетается с Мальбеком. Рестораны предлагают специальные меню с Мальбеком.
- Франция (Каор):
- На родине сорта, в Каоре, также проходят мероприятия, подчеркивающие историческую связь региона с Мальбеком (Котом). Здесь можно попробовать вина в более строгом, танинном стиле Старого Света.
- Другие страны (США, Великобритания, Канада, Россия и др.):
- Винные бутики, рестораны и бары по всему миру проводят тематические дегустации, акции и ужины, посвященные Мальбеку. Сомелье рассказывают об особенностях сорта, а любители вина делятся своими впечатлениями в социальных сетях под хештегом #MalbecWorldDay.
По сути, главный "обычай" этого дня – наслаждаться Мальбеком, открывать для себя новые стили и производителей, делиться этой радостью с другими.
Идеи для празднования Дня Мальбека
Этот день – прекрасный повод собрать близких или устроить себе уютный вечер. Вот несколько идей:
- Романтический ужин для двоих:
- Создайте атмосферу страстной Аргентины. Приготовьте стейк на гриле или утиную грудку, зажгите свечи и откройте бутылку элегантного, выдержанного Мальбека. Подойдет что-то вроде Progreso Malbec Premium – его сложность и глубина добавят вечеру изысканности.
- Семейный обед или ужин:
- Мальбек – дружелюбное вино, которое отлично подходит к сытным блюдам. Запеченное мясо, лазанья, пицца или даже бургеры – все это будет прекрасно сочетаться с более молодым и фруктовым Мальбеком, например, Progreso Malbec. Его яркий вкус понравится многим.
- Вечеринка с друзьями (дегустация):
- Устройте сравнительную дегустацию! Возьмите несколько разных Мальбеков – аргентинский, французский, возможно, из других стран. Сравните стили, ароматы, вкусы. Например, сопоставьте аргентинский Progreso Malbec с французским Gran Navir Coteaux du Loir Malbec. Подайте к винам мясные закуски, эмпанадас, сырную тарелку (особенно хороши будут твердые сыры).
- Уютный вечер для себя:
- Иногда лучший способ отпраздновать – это просто расслабиться с хорошей книгой или фильмом и бокалом любимого вина. Мальбек с его обволакивающим вкусом отлично подходит для такого медитативного отдыха.
Выбор вина: наши рекомендации
В День Мальбека особенно важно выбрать правильное вино, которое подарит максимум удовольствия. Компания Vintegra подобрала для вас несколько превосходных вариантов, учитывая разные вкусы и бюджет:
Красное Прогресо Мальбек Премиум (Аргентина)
Это вино для особых случаев. 2016 год – отличный винтаж, а статус "Премиум" и выдержка говорят о сложности и потенциале. Ожидайте насыщенный аромат темных ягод (слива, ежевика), ноты ванили, шоколада, специй от выдержки в дубе. Полнотелое, бархатистое, с долгим послевкусием. Идеально для романтического ужина или в подарок ценителю.
Ценовая категория: Выше средней
Красное Прогресо Мальбек (Аргентина)
Прекрасный образец молодого, яркого аргентинского Мальбека. Сочный, фруктовый (вишня, слива), с легкими цветочными нотами (фиалка) и мягкими танинами. Универсальное вино, которое легко пьется и отлично подходит для больших компаний, пикников, барбекю или просто на каждый день.
Ценовая категория: Доступная
Красное Гран Навир Кот-дю-Ло Мальбек (Франция, Долина Луары)
Интересная возможность сравнить аргентинский Мальбек с его французским "предком" (здесь он может называться Côt). Вина из Кот-дю-Ло (Coteaux du Loir) часто более легкие, с выраженной кислотностью, ароматами красных ягод, перца и землистыми нотками. Это вино для тех, кто хочет попробовать другой стиль Мальбека, более минеральный и гастрономичный.
Ценовая категория: Средняя
(Примечание: Хотя Мальбек исторически использовался в Бордо, сегодня он там редок. Для чистоты темы Дня Мальбека лучше сфокусироваться на винах, где Мальбек доминирует или является единственным сортом).
Где приобрести? Конечно, на сайте VINTEGRA.RU! У нас вы найдете не только эти рекомендованные вина, но и широкий выбор других Мальбеков на любой вкус и бюджет. Удобный каталог, подробные описания и быстрая доставка в ПВЗ помогут сделать ваш выбор легким и приятным.
Интересные факты о Мальбеке
- "Черное вино":
- Историческое название вин Каора из-за их глубокого, почти черного цвета.
- Адаптация:
- Мальбек оказался чувствителен к заморозкам и болезням во Франции, что способствовало его упадку там, но в Аргентине он нашел идеальные условия.
- Высота имеет значение:
- Лучшие аргентинские Мальбеки происходят с высокогорных виноградников (до 1500 м и выше), где большой перепад дневных и ночных температур позволяет винограду медленно созревать, развивая сложный аромат и сохраняя кислотность.
- Аромат фиалки:
- Характерная нота для многих качественных аргентинских Мальбеков.
- Гастрономичность:
- Мальбек универсален в сочетаниях – от красного мяса и дичи до пасты с мясным соусом, пиццы и даже некоторых видов рыбы (например, тунца на гриле).
Мальбек в культуре
Хотя прямых упоминаний Мальбека в классической живописи или литературе найти сложно (его мировая слава относительно недавняя), вино в целом всегда было источником вдохновения.
"Вино – это интеллектуальная часть трапезы."
Александр Дюма-отец (значимость вина как части гастрономической культуры).
"В вине – мудрость, в пиве – сила, в воде – бактерии."
Бенджамин Франклин (с юмором о роли вина).
"Хорошее вино — как хороший фильм: быстро заканчивается, оставляя великолепное послевкусие; с каждым глотком в нем открывается что-то новое, и как это часто бывает с фильмами — оно рождается и возрождается в каждом новом ценителе."
Федерико Феллини (о многогранности вина).
Можно сказать, что Мальбек сегодня пишет свою собственную культурную историю – историю возрождения, успеха и завоевания сердец миллионов людей по всему миру. Он стал символом аргентинской страсти и гостеприимства.
Заключение
Международный день Мальбека – это больше, чем просто повод выпить вина. Это возможность прикоснуться к истории, оценить путь, пройденный этим замечательным сортом, и, конечно же, насладиться его богатым, многогранным вкусом. Устройте свой собственный праздник Мальбека – в кругу семьи, друзей или наедине с собой. А идеального компаньона для этого дня вы всегда найдете на Vintegra.ru.
Поднимите бокал за Мальбек 17 апреля!
