Москва г. Пятницкая ул. д. 37
Москва г. Пятницкая ул. д. 37
227
Дух американских традиций
Бурбон – это не просто американский виски; это живая история, символ американской культуры и кулинарных традиций. Его насыщенный вкус и аромат завоевали миллионы поклонников по всему миру. Приглашаем вас в увлекательное путешествие к истокам этого благородного напитка.
Мы глубоко убеждены: настоящий виски – это наследие, заключенное в дубовой бочке.
Истоки американского виски: рождение легенды
История бурбона началась в конце XVIII века, когда волны европейских поселенцев, прибывающих в Северную Америку, принесли с собой вековые традиции производства виски. Шотландцы, ирландцы и немцы адаптировали свои навыки к новым условиям. Ключевую роль сыграл штат Кентукки. Плодородные земли и уникальные известняковые источники воды стали идеальными условиями.
Тайна названия: две версии «Бурбона»
- Версия «Bourbon County»: Название произошло от французского Bourbon County (округ Бурбон), названного в честь королевской династии Бурбонов, в знак благодарности за помощь Франции в Войне за независимость.
- Версия «Bourbon Street»: Более прагматичная версия связывает название с улицей Bourbon Street в Новом Орлеане, где бурбон из Кентукки активно продавался и пользовался спросом.
Состав и строгие правила: что делает бурбон бурбоном?
В 1964 году Конгресс США официально признал бурбон "национальным напитком Америки" и установил обязательные стандарты.
1. Зерновая смесь (Mash Bill)
Должна содержать не менее 51% кукурузы. Высокий процент кукурузы придает бурбону характерную сладость.
2. Дистилляция
Крепость дистиллята не должна превышать 80% (160 proof). Это позволяет сохранить больше ароматов исходного сырья.
3. Бочки
Выдержка обязательна только в новых, обожженных бочках из американского белого дуба. Это придает напитку цвет и до 70% вкуса.
4. Крепость заливки и розлива
В бочку виски заливается при крепости не более 62,5% (125 proof). Розлив по бутылкам должен быть при крепости не менее 40% (80 proof).
Анатомия вкуса: производственный процесс
Превращение зерна в золотистый бурбон – это многоступенчатый, почти алхимический процесс. Каждый шаг критически важен.
1. Измельчение зерна
Зерновая смесь (кукуруза, рожь/пшеница, солодовый ячмень) измельчается для последующей варки.
2. Приготовление затора (Mashing)
Измельченное зерно варится с известняковой водой для высвобождения крахмала, который затем превращается в сахар.
3. Ферментация
Добавление дрожжей к затору, где сахар превращается в спирт. Часто используется метод Sour Mash (кислого затора).
4. Дистилляция
Полученный "пивной" затор (Distiller's Beer) перегоняется в медных кубах или колоннах. Как правило, используется двойная дистилляция.
5. Выдержка
Самый важный этап: белый невыдержанный спирт (White Dog) заливается в новые обожженные бочки для созревания.
Легендарные бренды и их уникальный характер
Jim Beam: столетия традиций
Один из самых узнаваемых брендов с 1795 года. Отличается высоким содержанием ржи и ярким, сбалансированным вкусом.
Подробнее
Maker's Mark: пшеничная мягкость
Использует пшеницу вместо ржи, что придает мягкий вкус с нотами ванили. Знаменит пробкой, запечатанной красным воском.
Подробнее
Woodford Reserve: элегантность
Премиальный бурбон, известный богатым ароматом и вкусом, достигаемым за счет тройной дистилляции.
ПодробнееИсторические курьезы и значимость бурбона
Бурбон как валюта
Во время Гражданской войны в США бурбон часто использовался в качестве неофициальной валюты.
Президентский выбор
Президент США Гарри Трумэн был известен своей любовью к бурбону и его ежедневным ритуалам.
Национальное признание
В 1964 году бурбон был официально признан "национальным напитком Америки" резолюцией Конгресса.
Рекордная стоимость: когда бурбон становится инвестицией
$90,000
Самый дорогой бурбон
За эту сумму был продан самый дорогой бурбон на аукционе (бутылка 1974 года).
12 лет
Средняя выдержка
Многие премиальные бурбоны имеют выдержку от 10 до 15 лет, что придает им глубину.
51%
Золотое правило
Минимальное количество кукурузы в зерновой смеси, необходимое для названия "бурбон".
Чтобы виски мог называться Straight Bourbon, он должен быть выдержан не менее двух лет и не содержать добавок.
Искусство дегустации: как насладиться бурбоном полностью...
1. Визуальный осмотр
Оцените цвет и "ножки" на стенках бокала, указывающие на вязкость и выдержку.
2. Обоняние
Сделайте вдох. Почувствуйте ароматы: ваниль, карамель, дуб, специи, фрукты.
3. Дегустация (The Palate)
Возьмите глоток и подержите во рту. Оцените текстуру и как раскрываются вкусы.
4. Послевкусие (The Finish)
Оцените, насколько долго и приятно сохраняется вкус после глотка.
Почему бурбон достоин вашего внимания?
Исследуйте мир бурбона.
Сравните его с другими видами виски, попробуйте разные коктейли. Позвольте каждой капле рассказать свою историю.
Если вас заинтересовала тема, мы подготовили специальную подборку.
Сразу перейти к выбору
×
![Увеличенное изображение]()
Нет ПВЗ поблизости
$[properties.heading]
Найдено 0 пунктов выдачи заказа
Найдено 0 пунктов выдачи заказа
Найдено 0 пунктов выдачи заказа
Адрес:
141401 Московская область, г. Химки, Транспортный проезд, 19
Время работы:
Рабочие дни: каждый день
Адрес:
Москва г. Москворечье ул. д. 31 к.2
Адрес:
Москва г. Митинская ул. д. 40
Адрес:
Москва г. Полбина ул. д. 52
Адрес:
Москва г. Рощинский 6-й проезд д. 1
Адрес:
Москва г. Измайловское ш. 71 4Г-Д
Адрес:
Москва г. Измайловское ш. 71 2Б
Адрес:
Москва г. Маршала Баграмяна ул. д. 2
Адрес:
Москва г. Осташковский проезд д. 6 стр.2
Адрес:
Москва г. Центральная ул. д. 6
Адрес:
Москва г. Зои и Александра Космодемьянских ул. д. 11 стр.1
Адрес:
Москва г. Красностуденческий проезд д. 4 стр.2
Адрес:
Москва г. 800-летия Москвы ул. д. 11 к.3
Адрес:
Москва г. Бескудниковский б-р д. 17 к.1
Адрес:
МО. Мытищи г. Мытищи Терешковой ул. д. 17
Адрес:
Москва г. Расплетина ул. д. 8 к.1, помещ. 1/1
Адрес:
Москва г. Онежская ул. д. 9/4 к.А
Адрес:
Москва г. Академика Бочвара ул. д. 15 1
Адрес:
Москва г. Академика Анохина ул. 6 1
Адрес:
Москва г. Новоясеневский пр-кт д. 1 к.1
Адрес:
Москва г. Пресненский Вал ул. д. 7 стр.1
Адрес:
Москва г. Ямского Поля 3-я ул. 2 16
Адрес:
Москва г. Зыковский Стар. проезд д. 3
Адрес:
Москва г. Маршала Савицкого ул. 24
Адрес:
Москва г. Перерва ул. вл. 31 Б
Адрес:
МО. Беседы с Ленинская ул. 60
Адрес:
Москва г. Юных Ленинцев ул. д. 87 стр. 1
Адрес:
Москва г. Измайловский пр-кт 54
Адрес:
Москва г. Мира пр-кт 31
Адрес:
Москва г. Дегтярный пер.д. 6 стр.1 квартал 244 Кафе
Адрес:
Москва г. Дегтярный пер.6 стр. 1; квартал 244
Адрес:
Москва г, Краснохолмская наб, д. 13, стр 1
Адрес:
Москва г. Мещерякова ул. д. 3
Адрес:
Москва г. Светлогорский проезд 3
Адрес:
Москва г. Поляны ул. 5А 5
Адрес:
Москва г. Коммунарка п Александры Монаховой ул. 84 1
Адрес:
Москва г. Отрадная ул. д. 17
Адрес:
Москва г. Поречная ул. д. 3 к.3
Адрес:
Москва г. Маршала Ерёменко ул. д.5 к.4
Адрес:
Москва г. Пятницкая ул. д. 37
Адрес:
Москва г. Бусиновская Горка ул. 2 стр. 2
Адрес:
Москва г. Ильменский проезд 14 3
Адрес:
Москва г. Рязанский пр-кт 3Б
Адрес:
Москва г. Бауманская ул. 7 стр. 1
Адрес:
Москва г, Горбунова ул, д. 2, стр 3
Адрес:
Москва г, Переведеновский пер, д. 13, стр 18
Адрес:
Москва г. ул. ица Молодцова д. 29 к.2
Адрес:
Москва г. Грайвороновская ул. 16
Адрес:
Москва г. Трифоновская ул. 61 1
Адрес:
Москва г. Владимирская 3-я ул. д. 25 к.1
Адрес:
Москва г. Аргуновская ул. д. 12 1
Адрес:
Москва г. Ватутина ул. д. 9
Адрес:
Москва г. Мичуринский пр-кт д. 39
Адрес:
119634, Москва г, Лукинская ул, д. 16
Адрес:
Москва г. Производственная ул. 10 1
Адрес:
Москва г. Юрловский проезд д. 14 к.1
Адрес:
Москва г. Мещерский пр-кт д. 22 стр. 1
Адрес:
Москва г. Шухова ул. д.5
Адрес:
Москва г. Дмитровское ш. д. 165Д к.6
Адрес:
Москва г. Гризодубовой ул. д. 4 к.1
Адрес:
Москва г. Сосновая аллея 6
Адрес:
Москва г. Сиреневый б-р 14 1
Адрес:
Москва г. Московский п Лаптева ул. 4
Адрес:
Москва г. п.Московский ул. Москвитина д. 7
Адрес:
Москва г. Академика Ландау Бульвар 5 2
Адрес:
Москва г. Ходынский б-р д. 2
Адрес:
Москва г. Авиаконструктора Сухого ул. 2
Адрес:
Москва г. Тимирязевская ул. д. 25 к.2
Адрес:
Москва г. Войковский 5-й проезд 6
Адрес:
МО. Красногорск г. Гаврилково д 6 (ЭЖК Эдем мкр) кв-л 16
Адрес:
МО. Красногорск г. Красногорский б-р 26
Адрес:
МО. Люберцы г. Люберцы Октябрьский пр-кт д. 18 к. 2
Адрес:
Москва г. Новопесчаная ул. 23 6
Адрес:
Москва г. Подколокольный пер.16/2 стр. 1
Адрес:
Москва г. Колобовский 1-й пер.18
Адрес:
Москва г. Рябиновая ул. 3 2
Адрес:
143085, Московская обл, Одинцовский р-н, Заречье рп, Торговая ул, д. 6
Адрес:
Москва г. Ферганский проезд 10 Б стр.2
Адрес:
Москва г. Мукомольный проезд 2
Адрес:
Москва г. Задонский проезд 16
Адрес:
Москва г. Вернадского пр-кт 42 2
Адрес:
Москва г. Академика Анохина ул. 2 2
Адрес:
Москва г. Авиаторов ул. 5
Адрес:
Москва г. Шелепихинская наб 34 3;
Адрес:
Москва г. Анны Ахматовой ул. 22
Адрес:
Москва г. Пятницкая ул. 17/4 стр. 1
Адрес:
Москва г. Кожевническая ул. 1Б стр. 1
Адрес:
Москва г. Бориса Пастернака ул. 49
Адрес:
Москва г. Скандинавский б-р 5 2
Адрес:
Москва г. Андрея Тарковского б-р 7
Адрес:
Москва г. Московский п Мешково д Рябиновая ул. 101
Адрес:
Москва г. Московский п Татьянин Парк ул. д. 17 к.1
Адрес:
Москва г. Марьинский Парк ул. 25 2
Адрес:
Москва г, Серебрякова проезд, д. 11, стр 1
Адрес:
Москва г. Измайловское ш. 69Д;
Адрес:
МО. Балашиха г. Реутовская ул. 27
Адрес:
Москва г. Бориса Пастернака ул. 45 2
Адрес:
Москва г. Сальвадора Дали д. 1 к. 2
Адрес:
Москва г. Брянская ул. 12
Адрес:
Москва г. Волоколамское ш. 24 1
Адрес:
МО. Новоивановское рп Западная ул. стр. 100
Адрес:
МО. тер автодорога Балтия 21 км стр. 1
Адрес:
Москва г. Коммунарка п Потаповская Роща ул. 2 1
Адрес:
Москва г. Открытое ш. 25 1
Адрес:
МО. Нерощино д объединения Спортвилль тер 1А
Адрес:
Московская обл, Люберцы г, Дружбы ул, д. 5, кор. 1
Адрес:
Москва г, Потаповская Роща ул, д. 12, кор. 2
Адрес:
Москва г, Белореченская ул, д. 41, кор. 1
Адрес:
143916, Московская обл, Люберецкий р-н, Марусино д, д. 77, кор. 18
Адрес:
Москва г, Волгоградский пр-кт, д. 104, кор. 1
