Белое сухое столовое вино "Сихарули" Ркацители создано из винограда сорта Ркацители, который является гордостью и основой винодельческого производства Грузии. Этот уникальный сорт не имеет аналогов в мире. Он хорошо переносит зимние морозы и характеризуется высокой урожайностью. Виноград обладает тонким ароматом и мягкой кислотностью, а главным его преимуществом является прекрасно сбалансированный, гармоничный вкус. Это — универсальный сорт винограда, из которого в равной степени получают превосходные сухие, полусладкие или крепленые вина. Виноградники расположены на плодородных почвах Алазанской долины в регионе Кахетия. Микроклимат этого региона обусловлен взаимодействием Кавказского и Цив-Гамборского нагорий с рекой Алазани и ее притоками. Почвы района — аллювиальные и делювиальные, также присутствует чернозем, карбонатный гумус и суглинок. Благодаря всем этим исключительно благоприятным условиям в сочетании с традиционным кахетинским способом виноделия и рецептурой, разработанной на основе древних грузинских традиций, виноделам удалось создать белое вино с неповторимым вкусом и ароматом. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино прекрасно гармонирует с холодными закусками, мясом птицы, свежими салатами, рыбой на гриле и сырами.